Intento recrear en mis platos

esa armonía vivida en un tiempo de viajeros; que de oriente a occidente,  

traían en sus corazones los aromas del mercado de Estambul,

los diseños de alfombras de Konya, los relatos de Samarkanda y Bokhara,

para ofrecerla a aquellos que buscaban una clase de comida diferente

Ricardo Araujo